On a associé la douceur de l’ube à la fraîcheur acidulée de la framboise pour créer un latte glacé aussi beau que gourmand. Une purée de framboises, du lait de coco crémeux et notre Ube Laya pour une explosion de couleurs et de saveurs.
Pour 1 verre
Ingrédients
- 4 g d’Ube Laya
- 60 g de framboises
- 180 ml de lait de coco
- 40 ml d’eau chaude
- Des glaçons
- 3 framboises pour la décoration
Préparation
- Écrasez les framboises en purée et déposez-les au fond du verre.
- Ajoutez les glaçons, puis versez délicatement le lait de coco.
- Fouettez l’Ube Laya avec l’eau chaude jusqu’à obtenir une préparation lisse et onctueuse.
- Versez doucement sur le lait de coco pour créer cette belle couche violette.
- La touche Laya : piquez 3 framboises sur une petite brochette et déposez-la sur le verre. Mélangez juste avant de déguster.