Pancakes au Ube

Ingrédients

• 1 cuillère doseuse d’ube Laya
• 120 g de farine
• 1 œuf
• 150 ml de lait (au choix)
• 1 c. à soupe de sucre (ou sirop)
• 1 c. à café de levure chimique
• 1 c. à café d’huile ou beurre fondu

Préparation

• Dans un bol, mélange la farine, la levure et le sucre.
• Dans un second bol, mélange l’œuf, le lait et l’huile/beurre fondu.
• Ajoute 1 cuillère d’ube Laya et mélange pour bien dissoudre la poudre.
• Ajouter le pot Ube 100 g au panier
• Combine les deux préparations et mélange sans trop fouetter (la pâte doit rester épaisse).
• Fais chauffer une poêle légèrement huilée.
• Verse une louche de pâte → retourne dès que des bulles apparaissent.

Variante gourmande

• Ajoute des pépites de chocolat avant de retourner.
• Ou un filet de sirop d’érable mélangé à une pointe d’ube.
• Ou une cuillère de yaourt vanille + un nuage de poudre Laya.

Astuces Laya