Purple Salt Brownie

Ingrédients (moule 20×20 cm)

• 200 g chocolat blanc
• 120 g beurre
• 150 g sucre
• 2 œufs
• 120 g farine
• 2 à 3 c. à soupe poudre d’Ube Laya
• 1 pincée de sel fin
• 1 c. à café extrait de vanille (optionnel)
• Fleur de sel pour le topping

Préparation

• Préchauffe le four à 170°C.
• Chemise ton moule avec du papier cuisson.
• Fais fondre le chocolat blanc + le beurre.
• Mélange bien jusqu’à texture lisse.
• Dans un saladier, fouette les œufs avec le sucre.
• Ajoute la vanille si tu en mets.
• Incorpore la poudre d’Ube Laya au mélange chocolat/beurre fondu.
• Ajouter le pot Ube 100 g au panier
• Mélange bien pour une couleur violette homogène.
• Verse le chocolat dans le mélange œufs/sucre.
• Ajoute la farine + le sel.
• Mélange doucement (ne pas trop travailler la pâte).

Cuisson

• Verse la préparation dans le moule.
• Tapote légèrement.
• Saupoudre de fleur de sel.
• Enfourne 20 à 25 minutes.
• Laisse refroidir avant de couper.

Astuces texture parfaite